玉米面菜团子 - 玉米面菜团子的做法,玉米面菜团子怎么做好吃,玉米面菜团子的家常做法 - 京细菜谱

玉米面菜团子

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玉米面菜团子。这是北方城市的一道主食，做这团子要做的薄皮大馅，才好吃。记得小时候常吃这馅团子，因为那时候粮食是凭本供应白面很少，一般家庭主要是吃粗粮，其中玉米面是主要当家粮食。妈妈就将粗粮细作，加了菜馅的玉面团子好吃。

时间:30分钟-1小时

食材

猪肉 500g

茴香 500g

白面 100g

玉米面 400g

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

将玉米面和适量白面混合。
步骤 2/7

和面时其中三分之一面里面加入热水和面，其余加入凉水和面，在合到一起饧一会。
步骤 3/7

将猪肉放入料酒、葱姜、胡椒粉、味精、盐、白糖、香油，酱油进行调制。将猪肉馅拌匀，倒入切好的茴香搅拌均匀。
步骤 4/7

开始包团子，取一块面拍成片状，薄一些在里面放入馅。
步骤 5/7

慢慢向里团，保证馅料大一些还要包裹严实。
步骤 6/7

包好的馅团子，凉水蒸，水开了开始记时间，一般25分钟即可。
步骤 7/7

馅团子熟了。

小贴士

在和面的时候，要一部分面用热水和面，这样面不散好包。

发布于 2019-09-18