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玉米面菜团子
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certainty小珍珠

经常吃些粗粮有意健康养生，玉米面菜团子薄皮大馅棒极了

时间:30分钟-1小时
食材
玉米面 200g
豆渣 80g
鸡蛋 1个
小苏打 2g
温水 10-15ml
牛肉馅 250g
酱油 15ml
圆白菜 1个
盐 3g
白胡椒粉 2g
葱姜末 10g
香油 30ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备玉米面粉，豆腐渣（豆浆过出渣）鸡蛋和小苏打
  • 步骤 2/16
    把食材放入盆中，加少许温水和成团
  • 步骤 3/16
    到这个程度即可放一边备用
  • 步骤 4/16
    牛肉馅加入葱姜末，酱油，香油和盐拌匀
  • 步骤 5/16
    圆白菜洗净切丝
  • 步骤 6/16
    下入锅中焯水一分钟
  • 步骤 7/16
    捞出剁碎挤出汤汁，把圆白菜放入牛肉馅拌匀
  • 步骤 8/16
    和好玉米面团分出四个小团
  • 步骤 9/16
    然后把小玉米面用手按开
  • 步骤 10/16
    包入足量的圆白菜馅，越多皮越薄越香
  • 步骤 11/16
    双手团着往上至封口
  • 步骤 12/16
    口封好了
  • 步骤 13/16
    放入预热平底锅，抺一层油把包好团子码上
  • 步骤 14/16
    小火盖上盖周边围上湿布焖40分钟即可
  • 步骤 15/16
    熟后打开盖接锅享用
  • 步骤 16/16
    薄皮大馅香香哒
小贴士

豆渣放入玉米面起喧的作用，放个鸡蛋粗粮细作，蛋白有粘合剂作用，用平底锅小火40分钟

发布于 2019-09-09
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