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玉米面菜团子
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纯青smuggle

昨天又做了野苋菜的包子，剩下了一部分馅，今天中午就做个菜团子吧，平时要多吃粗粮，才能满足人体内对粗纤维的需求，又用了纯绿色的野菜做内馅，真是健康又美味啊。

食材
玉米面 200g
白面 50g
绿豆面 30g
猪肉苋菜馅 适量
开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    玉米面和绿豆面放在盆中，
  • 步骤 2/11
    倒入开水，边倒边搅拌，至无干面粉，
  • 步骤 3/11
    倒入白面，
  • 步骤 4/11
    揉成团，醒二十分钟，
  • 步骤 5/11
    准备野苋菜猪肉馅，
  • 步骤 6/11
    揪一小块面团，放在手中按扁，
  • 步骤 7/11
    放上馅
  • 步骤 8/11
    要两手配合默契，俩大拇指往下按馅，其余四指往上面擀皮，既不能让皮破了，还要让皮不要太厚，
  • 步骤 9/11
    最后收口包成团子，
  • 步骤 10/11
    放入蒸锅中，
  • 步骤 11/11
    大火蒸二十分钟即可出锅。
小贴士

野菜做馅要放些大油，或是选择肥点的猪肉剁成肉馅，这样才会香。

发布于 2023-04-27
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