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玉米面菜团子
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beam梦姑

玉米面菜团子——用玉米面和豆面混合，“包入”菜馅，不失为一种健康的饮食，老人喜欢吃，减肥人士也可以尝试一下，我自己是比较爱吃，胜在皮薄馅多，操作简单。肉食者恐不喜欢^_^ （配方中的玉米面粉的量我蒸了7个）

食材
玉米面 90g
豆面 30g
萝卜 半个（我用的是青萝卜）
海米 少许
葱姜 少许
植物油 少许
盐 少许（海米是咸的）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    玉米面和豆面混合均匀即可，不要加水、不要加水、不要加水，是干粉
  • 步骤 2/15
    青萝卜擦丝，用刀随意剁几下，不用太细。
  • 步骤 3/15
    海米用温水泡软，切成你喜欢的大小（包子馅用的）
  • 步骤 4/15
    葱切碎、姜切末，和海米、萝卜一起，加入少许油和盐搅拌均匀（盐要少，根据海米的咸度确定），不要把菜汁挤出来，包这个菜团子一定需要菜汁
  • 步骤 5/15
    按图中的方式先在手心里放入一点面粉
  • 步骤 6/15
    然后放上菜馅
  • 步骤 7/15
    在菜馅上放入面粉——如图
  • 步骤 8/15
    看图识字^_^
  • 步骤 9/15
    握成团，要使劲握，面粉盖不住菜馅的地方继续放上面粉，紧握，团成团
  • 步骤 10/15
    冷水放入蒸锅中，开锅后转中小火20分钟，即可蒸熟
  • 步骤 11/15
    熟了
  • 步骤 12/15
    皮薄 馅多吧
  • 步骤 13/15
    好吃
  • 步骤 14/15
    继续
  • 步骤 15/15
    继续
小贴士

做这个菜团子一定要选用有菜汁的食材，青、白萝卜、大白菜都可以。

发布于 2018-06-07
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