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牛尾骨炖萝卜
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“小鸡得炖蘑菇，牛肉得炖萝卜”要问这是谁的话，答，我们家楼底一卖萝卜的老头。看在他这么有才，会做广告的份上，支持他一下。来两个萝卜。正好上次买的牛尾骨炖酸菜吃不错。这次又买了两根，就炖萝卜吧。益气补肾，挺好的。

时间:1-2小时
食材
牛尾骨 900g
萝卜 350g
盐 适量
姜 适量
花椒 适量
大料 适量
橙子皮 适量
干辣椒 适量
料酒 适量
糖 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛尾骨洗净
  • 步骤 2/7
    准备好炖料
  • 步骤 3/7
    牛尾骨用水焯一下
  • 步骤 4/7
    萝卜洗净切块
  • 步骤 5/7
    牛尾骨放入锅中，加入炖料，加上水，大火烧开，小火炖2小时。
  • 步骤 6/7
    炖好后，加入萝卜，盐、料油、酱油、糖。
  • 步骤 7/7
    盖上盖子继续炖，炖至萝卜熟烂即可。
小贴士

炖肉的时候放少量橙子皮可以去腥，加快熟烂速度，还可以增加清香味。

炖这个一定要牛肉烂了再放盐。

发布于 2019-09-18
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