Name: 猪尾骨白萝卜陈皮汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 白萝卜 300g; 猪尾骨 500g; 盐 适量; 料酒 适量; 生姜 适量; 陈皮 适量

猪尾骨白萝卜陈皮汤

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森眸暖光

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经常会用白萝卜和猪尾骨煲汤喝，这次加入了适量的陈皮，煲好之后汤水有淡淡的陈皮香味，而且发现加入陈皮还有解油腻的作用，汤水入口鲜美，没有油腻感。

时间:1-2小时

食材

白萝卜 300g

猪尾骨 500g

盐适量

料酒适量

生姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

猪尾骨用温水洗净后用清水泡清血水后洗净
步骤 2/13

准备陈皮和生姜片
步骤 3/13

陈皮用清水泡软后刮去里面一层白色的膜
步骤 4/13

冷水猪尾骨下锅焯水后捞起洗净
步骤 5/13

汤锅倒入清水加入生姜片大火烧开
步骤 6/13

倒入猪尾骨加入料酒
步骤 7/13

撇清浮沫
步骤 8/13

加入陈皮
步骤 9/13

盖上大火烧开转小火一个小时
步骤 10/13

白萝卜去皮洗净
步骤 11/13

白萝卜去皮洗净
步骤 12/13

之后打开倒入白萝卜，加入盐后盖上大火烧开转小火半小时后熄火
步骤 13/13

上桌

小贴士

1，白萝卜等最后半小时加入，这样白萝卜不会煮烂，汤水也不会浑浊。

2，此汤原汁原味很鲜美，鸡精随意，我没加。

发布于 2019-09-04

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