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大骨炖萝卜
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宛如

萝卜顺气，大骨补钙。

食材
猪大骨 1000g
青萝卜 500g
葱 10g
姜 5g
八角 1粒
盐 5g
水 2500ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大骨头在水中浸泡一个小时去除血水
  • 步骤 2/8
    取出放入锅中，加水（要没过骨头），葱姜，八角。
  • 步骤 3/8
    大火烧开，用手勺撇去浮沫。
  • 步骤 4/8
    转小火炖1个小时。
  • 步骤 5/8
    青萝卜洗净切滚刀块。
  • 步骤 6/8
    炖好的大骨和汤取出一部分。
  • 步骤 7/8
    放入萝卜块。
  • 步骤 8/8
    盖盖炖20分钟，出锅前加盐调味即可。
小贴士

1，盐一定要最后放。

2，大骨炖之前一定要先在清水中浸泡去一下血水。

发布于 2022-11-04
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