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大骨白萝卜汤
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大概我在等你

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

时间:1-2小时
食材
大骨 500g
白萝卜 1个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大骨洗干净,焯一遍水,然后重新下锅,加适量清水,
  • 步骤 2/5
    大火煮开,滴几点醋,小火熬一至两小时,
  • 步骤 3/5
    白萝卜去皮,切滚刀块,
  • 步骤 4/5
    放下锅一起煮,
  • 步骤 5/5
    煮两三分钟,白萝卜变软就好了,最后加盐调味,加点香菜会更香哦~
小贴士

炖排骨或煮骨头汤时滴入几点醋,不但能将骨头中的钙、磷、铁等溶解出来,有利于人体吸收,还能保护骨头中的维生素不被破坏。

发布于 2023-01-30
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