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大骨白萝卜汤
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大概我在等你

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

时间:1-2小时
食材
大骨 500g
白萝卜 1个
水 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大骨洗干净，焯一遍水，然后重新下锅，加适量清水，
  • 步骤 2/5
    大火煮开，滴几点醋，小火熬一至两小时，
  • 步骤 3/5
    白萝卜去皮，切滚刀块，
  • 步骤 4/5
    放下锅一起煮，
  • 步骤 5/5
    煮两三分钟，白萝卜变软就好了，最后加盐调味，加点香菜会更香哦~
小贴士

炖排骨或煮骨头汤时滴入几点醋，不但能将骨头中的钙、磷、铁等溶解出来，有利于人体吸收，还能保护骨头中的维生素不被破坏。

发布于 2023-01-30
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