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虎皮尖椒
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老石头弓打恒

虎皮尖椒属于川菜，主要食材是尖椒，主要烹饪工艺是炒。成品外脆内软，辣味十足。辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

时间:10-30分钟
食材
辣椒 200g
鱼肉 120g
油 适量
盐 适量
姜蒜 适量
豆豉 适量
蚝油 适量
糖 适量
老抽 适量
鸡粉 适量
麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    平时虎皮尖椒是没有东西在里面的，老公喜欢就讓点鱼肉进去。
  • 步骤 2/8
    用筷子塞入去。
  • 步骤 3/8
    整好之后。
  • 步骤 4/8
    放在油里面过油，时间可以长一点点！记得要油烧热后，有一定的温度才把辣椒放入。
  • 步骤 5/8
    炸好，捞起备用。
  • 步骤 6/8
    爆香豆豉，蒜茸，姜茸
  • 步骤 7/8
    放尖椒下去，加水，蚝油，老抽，糖，盐，鸡粉。
  • 步骤 8/8
    打芡，麻油，上碟。好好吃啊~
小贴士

注意：辣椒过油的时候，记得要油烧热后，有一定的温度才把辣椒放入。

发布于 2019-08-30
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