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蚝油虎皮尖椒
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依莲掺

邻居请我们吃饭，其中有一盘是虎皮尖椒，原以为很辣，但吃的时候只稍微有点辣，还挺香的，连儿子都说好吃。说实话我家的菜很单调，翻来覆去那么几样，总吃也腻，正好就学了这道菜，虽然没邻居做的好吃，但全家也都吃的挺香，以后要勤快点多学几样菜了。

时间:10分钟内
食材
尖椒 250g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
蚝油 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    尖椒洗干净后，掏掉里面的籽和瓤，擦干水分
  • 步骤 2/8
    锅里倒油烧热，把尖椒下锅煎一下
  • 步骤 3/8
    煎到表皮起泡了，尖椒变软，关火
  • 步骤 4/8
    装盘备用
  • 步骤 5/8
    用锅里的油把蒜蓉炒香了
  • 步骤 6/8
    倒蚝油和醋炒出香味
  • 步骤 7/8
    把尖椒回锅炒一下
  • 步骤 8/8
    加盐炒一会儿入味，关火
小贴士

尖椒洗干净后一定要擦干水分，要不然下油锅会蹦起油星烫着。

发布于 2023-10-01
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