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虎皮尖椒
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虎皮尖椒,这是一道做法非常简单又相当美味的一道菜,我很喜欢,也经常做。油煎使青椒表面皱起,形成不规则花纹,称之为虎皮。

时间:10-30分钟
食材
尖椒 300g
10ml
酱油 5ml
10g
5ml
1颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材。
  • 步骤 2/8
    辣椒洗净去籽。
  • 步骤 3/8
    锅内热油放入辣椒煎。
  • 步骤 4/8
    一边煎一边用锅铲按压煎出虎皮。
  • 步骤 5/8
    锅内热油放入蒜和糖翻炒。
  • 步骤 6/8
    翻炒至糖色。
  • 步骤 7/8
    放入炒好的辣椒,加入酱油和醋翻炒均匀即可。
  • 步骤 8/8
    成品国。
小贴士

1、将辣椒籽去干净,菜的味道就不会很辣。

2、辣椒表面的水一定要提前用厨房纸吸干,不然在煎的时候容易往出溅油。

发布于 2019-08-30
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