虎皮尖椒酿肉 - 虎皮尖椒酿肉的做法,虎皮尖椒酿肉怎么做好吃,虎皮尖椒酿肉的家常做法 - 京细菜谱

虎皮尖椒酿肉

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虎皮尖椒，是一道下饭的好菜。

食材

尖椒 6个

猪肉馅 200g

油适量

盐适量

姜末适量

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烹饪步骤

步骤 1/8

尖椒去蒂，用匙勺把把尖椒内的籽去掉
步骤 2/8

肉馅中放入料酒、盐、胡椒粉、生抽、和姜末调匀。
步骤 3/8

放入葱末，加入香油，搅拌均匀。
步骤 4/8

将拌好的肉馅塞进尖椒里面，用筷子往下捅，装满为止。
步骤 5/8

为了放置煎的过程露馅，在封口处粘上干淀粉。
步骤 6/8

碗汁：盐，生抽、耗油、五香粉、糖、清水调匀。
步骤 7/8

平底锅放入少许油，放入尖椒，煎制两边收缩，成虎皮纹，倒入碗汁，盖锅盖，焖制一会，大火收汁，若是汤汁稀可以勾兑一些薄芡（这一步忘记拍照了）
步骤 8/8

下饭菜出锅。

小贴士

去掉尖椒里的筋和籽。

发布于 2022-06-13