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虎皮尖椒酿肉
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小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《虎皮尖椒酿肉》。

食材
青尖椒 4个
肉馅 250克
辣豆豉 5克
老抽 5克
生抽 5克
醋 5克
糖 5克
盐 适量
五香粉 适量
淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    ▲我们先来给肉馅调味，加入1小勺生抽、1小勺老抽、一点点五香粉、1小勺盐，搅拌均匀。
  • 步骤 2/7
    ▲青尖椒洗净之后把头切掉，把籽扣掉。
  • 步骤 3/7
    ▲把调好味的肉馅填进去，尽量填的实诚点，这样吃起来才过瘾。
  • 步骤 4/7
    ▲平底锅倒油，烧热之后放入青椒，中火煎5－7分钟左右。
  • 步骤 5/7
    ▲中间时不时的用筷子来回翻翻，让每个地方都煎透。煎好之后就可以盛来来了。
  • 步骤 6/7
    ▲锅中放入1小勺辣豆豉和蒜末炒出香味，再倒入1小勺的生抽、1小勺的陈醋醋、1小勺白砂糖调味。
  • 步骤 7/7
    ▲再把尖椒倒入锅中煮大概2分钟，看到汤汁变浓稠了，就可以关火了。一道漂亮又入味的虎皮尖椒就做好啦。
发布于 2018-08-27
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