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鲨鱼焖萝卜
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赐凭粕老挥

这鲨鱼是前些日子朋友钓鱼钓回来的，之前已经用它来红烧过一次冻豆腐，虽然这鲨鱼只是条小鲨鱼，可是却比普通的鱼要大许多。一次拿回来的量煮三四次都用不完，我只用了两次剩下的都倒掉了，感觉已经吃腻了。萝卜在这里价钱都比较高，一般是论个卖，通常一根萝卜要2。5澳币，折合人民币约15元左右吧。但是遇着减价还是挺合算，大概是半价吧。运气好的时候还可以挑一根大的，记得有一次一对夫妻面对那巨大的萝卜在发愁，原来他们嫌萝卜太大了，哈，我可不嫌，一根一次吃不完可以分两次呀。用鲨鱼焖这萝卜的时候正遇上好时机——冬天。焖了一大锅吃上它两三顿，真舒服。萝卜焖得烂烂的很清甜，而且鲨鱼焖出来的汤也非常的鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
鲨鱼 1000g
萝卜 1/2根
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
香菜 适量
蒜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好已经油炸过的鲨鱼。
  • 步骤 2/10
    萝卜1/2根。
  • 步骤 3/10
    配料姜、蒜。
  • 步骤 4/10
    香菜、葱花。
  • 步骤 5/10
    烧热锅倒入橄榄油，再入姜、蒜爆出香味。
  • 步骤 6/10
    倒入去皮切块的萝卜，大火翻炒。
  • 步骤 7/10
    然后再加入鲨鱼一起搅拌均匀。
  • 步骤 8/10
    注入适量清水，盖上锅盖，大火焖片刻转中火。
  • 步骤 9/10
    焖至萝卜软烂，打开锅盖，调入适量盐与胡椒粉。
  • 步骤 10/10
    搅拌均匀后最后再洒入香菜与葱花，即可熄火。
小贴士

鲨鱼焖出来的汤已经非常鲜美所以无需更多的调味料，盐与胡椒粉已经足够。

发布于 2020-03-05
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