Name: 红椒烧扁豆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 红椒 2个; 扁豆 200g; 五花肉 200g; 油 适量; 盐 适量; 味精 适量; 蚝油 适量; 葱 适量

红椒烧扁豆

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地厚continental

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“红椒烧扁豆”还加了一些五花肉，简单的一道家常菜肴，其实也可以用一种食材烹制，结果冰箱里存放的红椒和扁豆都不多，于是将其就合二为一，烧制一道“红椒烧扁豆”。

时间:10分钟内

食材

红椒 2个

扁豆 200g

五花肉 200g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

主辅料：红椒、扁豆、五花肉
步骤 2/13

五花肉切片、葱切碎。
步骤 3/13

把扁豆、红椒摘洗干净。
步骤 4/13

把红椒切片。
步骤 5/13

把扁豆切象眼块。
步骤 6/13

热油、炒香葱花。
步骤 7/13

放入肉片煸炒。
步骤 8/13

烹入蚝油。
步骤 9/13

翻炒均匀后，放入扁豆。
步骤 10/13

加适量清水，烧制5分钟左右，至扁豆熟透。
步骤 11/13

放入红椒，加盐、味精调味。
步骤 12/13

再烧制1分钟，旺火收汁，即可关火。
步骤 13/13

出锅装盘，即可上桌。

小贴士

1、扁豆一定要烧制熟透才可以食用。

2、红椒要最后放，保证有点脆嫩的口感才好。

发布于 2019-08-30

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