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蒜泥红椒炒豇豆
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怯猫儿爱吃肉爱

蒜泥红椒炒豇豆：是老公从儿时到现在一直很爱吃的菜肴之一。做法简单快捷、色泽艳丽、一嘴咬下去，脆蹦脆蹦，咯吱咯吱地响，很有一番特别味道哦！

时间:10分钟内
食材
蒜瓣 2片
红椒 半个
豇豆 250g
油 适量
盐 2小勺
味精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好新鲜豇豆和红椒。
  • 步骤 2/12
    豇豆洗净，切长度约2CM左右的小段
  • 步骤 3/12
    红椒、蒜头切碎块。
  • 步骤 4/12
    将豇豆倒入盆中，加2小勺食盐。
  • 步骤 5/12
    抓匀腌制10分钟左右。
  • 步骤 6/12
    倒出腌制过程中产生的盐水。
  • 步骤 7/12
    开大火锅烧热，倒油，放蒜泥爆香。
  • 步骤 8/12
    倒入红椒碎。
  • 步骤 9/12
    爆香变色。
  • 步骤 10/12
    倒豇豆入锅，开火爆炒。
  • 步骤 11/12
    变色后（大约爆炒2~3分钟），撒几滴味精。
  • 步骤 12/12
    关火即可。
小贴士

1、加盐腌制时间不能太长，现腌现吃最好 2、不喜欢吃硬点，可再多炒软后食用 3、不用再其它作料，原汁原味最香。

发布于 2019-09-17
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