彩椒酸扁豆 - 彩椒酸扁豆的做法,彩椒酸扁豆怎么做好吃,彩椒酸扁豆的家常做法 - 京细菜谱

彩椒酸扁豆

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自己借鉴酸豆角的腌渍方法，利用自然发酵的方式腌渍了一些酸扁豆，通过不同的烹制方法，做了近10款酸扁豆的菜肴，效果挺好。今天利用红绿辣椒做配料，所以起名为【彩椒酸扁豆】。请品味---【彩椒酸扁豆】

时间:10分钟内

食材

酸扁豆 400g

里脊肉 100g

红辣椒 3个

绿辣椒 3个

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

主辅料：酸扁豆、里脊肉、红绿辣椒、葱。
步骤 2/9

把里脊肉切片。加料酒、少许盐腌渍5分钟，然后加水淀粉抓匀上浆。
步骤 3/9

把红绿辣椒切粒。
步骤 4/9

起锅热油，爆香葱花，放入辣椒粒煸炒。
步骤 5/9

放入浆好的肉片，小火翻炒至肉片变色。烹入生抽，翻炒均匀。
步骤 6/9

烹入少量清水。然后放入酸扁豆。
步骤 7/9

小火煨制5分钟左右，加一点点盐调味。
步骤 8/9

加味精提鲜，即可关火。
步骤 9/9

出锅装盘，即可食用。

小贴士

烹制豆角这一类的菜肴，必须使其熟透，才可以食用。

发布于 2019-10-15