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红辣椒炒扁豆
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腐嬷君

扁豆在我们这边很少见到，老人们都说扁豆会让风湿病发作，所以大家都不敢吃，老公见到这个菜，买了一斤回来，说是没做过，给我发菜谱，呵呵，行，反正我们没有风湿哈，尝尝新鲜。

时间:10-30分钟
食材
扁豆 1斤
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    扁豆洗干净，去掉两边的丝丝
  • 步骤 2/8
    扁豆和红辣椒都切成丝
  • 步骤 3/8
    油锅烧热
  • 步骤 4/8
    把扁豆和红辣椒丝放在油锅里，翻炒几下
  • 步骤 5/8
    放入适量盐，炒均匀
  • 步骤 6/8
    淋入适量水
  • 步骤 7/8
    盖上盖子焖煮
  • 步骤 8/8
    煮至扁豆变软，翻炒几下即可出锅
小贴士

1、扁豆比较硬，先放盐可以让它成熟的快一点。

2、盖上锅盖焖煮的时候水不要放太多哦。

发布于 2019-08-29
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