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辣炒酸扁豆
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施后来你不在

酸扁豆：选用新鲜的扁豆，放入无水无油的干净容器里，采取自然发酵的方法制作而成，这也是借鉴“酸豆角”的做法，只不过是换了材料。【辣炒酸扁豆】：酸酸的扁豆含有丝丝的辣味，还带有咸鲜的味道，可以称作米饭伴侣。

时间:10分钟内
食材
酸扁豆 300g
五花肉 100g
油 适量
料酒 适量
生抽 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料：酸扁豆、猪肉、辣酱、葱姜。
  • 步骤 2/8
    猪肉切片、葱姜切碎。
  • 步骤 3/8
    起锅热油、爆香葱姜。 放入肉片煸炒，烹入料酒。
  • 步骤 4/8
    加适量生抽。
  • 步骤 5/8
    加入辣酱炒匀。
  • 步骤 6/8
    放入酸扁豆煸炒均匀。
  • 步骤 7/8
    放入适量水，烧制5分钟猪油。放味精提鲜即可。
  • 步骤 8/8
    出锅装盘。即可食用。
小贴士

可以放辣椒酱或者郫县豆瓣酱，还可以用辣椒末代替。相对来说，用辣椒酱味道比较好。

发布于 2019-10-15
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