jxcaipu logo
辣炒酥黄豆
1.1万 热度 105 收藏
翟晨四驹伤

在我家，花生、黄豆从没断过，而且购买的量还挺大滴。

呵呵，不光是人吃，还有一群小家伙也特喜欢这食物。

想必有人猜到了，对咯，我家的信鸽尤其爱吃花生、黄豆。

没办法，还有抢食的，先下手为强，炒一盘黄豆解解馋~~

现在好像没人这么吃黄豆了，小时候，老爸常常这么炒，黄豆香酥很有嚼劲，挺好吃滴~~

时间:10-30分钟
食材
黄豆 400g
食油 适量
盐 适量
干红椒 适量
生姜 适量
孜然粉 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好干黄豆。
  • 步骤 2/12
    黄豆倒入干净无油锅中翻炒。
  • 步骤 3/12
    准备好一小盆冷水。
  • 步骤 4/12
    炒熟的黄豆趁热倒入水中，黄豆膨胀。
  • 步骤 5/12
    膨胀的黄豆沥干水分备用。
  • 步骤 6/12
    干红椒、生姜切丝备用。
  • 步骤 7/12
    锅中油热，爆香姜丝，倒入干红椒丝。
  • 步骤 8/12
    倒入黄豆，翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    加入适量盐，炒匀。
  • 步骤 10/12
    加入孜然粉，炒匀。
  • 步骤 11/12
    加入黑胡椒粉，炒匀。
  • 步骤 12/12
    炒好的酥黄豆盛入碗中。
小贴士

1、黄豆炒熟，温度正高倒入冷水后立刻膨胀了。

2、怕辣可以不用辣椒。

3、黄豆炒食，口味随个人喜好而定。

发布于 2023-07-19
189
相关菜谱
写评论