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香酥黄豆
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以前家里穷爸爸经常会弄些豌豆 胡豆 黄豆来酥好来ji来吃,那时候都觉得非常好吃我也30多年没有吃过了。我今天也学学怎么酥黄豆,呵呵
食材
黄豆
250g
油
适量
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
准备黄豆,
步骤 2/6
洗净,用水泡1晚上
步骤 3/6
锅里放油,冷油放黄豆
步骤 4/6
小火慢慢炸,直到泡沫少了,就开始检查黄豆熟没有,用漏勺颠一下,听声音清脆的就熟了
步骤 5/6
捞出,沥干多余的油,放点盐颠匀。
步骤 6/6
将炒好的黄豆装盘子里,凉凉后装在一个瓶子里。
小贴士
用冷油下锅不会爆,慢慢脱水更好。
发布于 2024-06-20
283
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