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辣炒酸菜土豆丝
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嫡钥肝辜医

常常想念小时候妈妈炒的酸菜土豆丝，炒好后再到火盆里烤上2个干辣椒，用剪刀剪碎了，拌到菜里，别提多香了！现在是没有火盆可以烤辣椒了，不过秋天做了辣酱，用辣酱替代干辣椒炒酸菜，味道真不错，有点辣白菜的口感，爽口，开胃，下饭，不一样的味道。

时间:10分钟内
食材
酸菜 300g
土豆 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
辣酱 适量
十三香 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酸菜洗净，土豆去皮洗净；
  • 步骤 2/9
    土豆擦丝；
  • 步骤 3/9
    酸菜切丝，过水冲洗，攥去水分；
  • 步骤 4/9
    葱姜切丝，辣酱备用；
  • 步骤 5/9
    热油锅，加入葱姜、十三香爆出香味，加入土豆丝炒2分钟；
  • 步骤 6/9
    加入酸菜翻炒；
  • 步骤 7/9
    加入盐、辣酱调味；
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀；
  • 步骤 9/9
    出锅装盘。
小贴士

喜欢可以加鸡精调味。

发布于 2019-08-16
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