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清炒韭菜土豆丝
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灸哑谎祭缴

土豆丝换种炒法，不要998，不要98，只要一点点韭菜就可以了，韭菜乃生发之物，春季即将来临，春食韭菜有益健康，淡淡的韭香配上脆爽的土豆丝，清新淡雅的一道家常小炒，给你的餐桌换个风格！

时间:10分钟内
食材
韭菜 20g
土豆 1个
油 适量
盐 半勺
味精 1/4勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    韭菜洗净沥干备用，用不了这么多，一小把就行
  • 步骤 2/8
    将韭菜切成小段
  • 步骤 3/8
    土豆去皮，洗净，切丝泡水泡出淀粉后沥干
  • 步骤 4/8
    热锅热油
  • 步骤 5/8
    下入土豆丝翻炒断生，下入盐，味精，翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    下入韭菜翻炒
  • 步骤 7/8
    快速翻炒颠勺，韭菜变色即可
  • 步骤 8/8
    装盘上桌了
小贴士

土豆丝提前泡水去淀粉，这样炒出来的土豆丝才是脆的，韭菜最后入锅，否则容易炒老！

发布于 2019-09-27
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