Name: 白卤瓜炒洋扁豆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 洋扁豆 150g; 白卤瓜 150g; 油 适量; 糖 适量; 鸡精 适量; 葱 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 辣椒 适量

白卤瓜炒洋扁豆

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kjy-w

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洋扁豆，为豆科一年生缠绕草本植物。春天播种，攀藤而生，夏秋开花结果。嫩荚扁平光滑呈绿色刀形，籽粒为淡绿色，每荚有籽2-3粒，粒粗扁而质细腻，色清澈而诱人。洋扁豆生产周期长，必须分批采收.洋扁豆加工成佐餐的小菜，肉质细腻，酥糯爽口，营养丰富，还可以入药，消暑解毒，有补血功能，有“豆中之王”之美称。有道小菜叫“酱瓜末炒洋扁豆”。它融合了洋扁豆的糯性和酱瓜的甜味，其味鲜美，是一道纯正的农家菜。白卤瓜--不用酱腌，只用盐腌的咸瓜.

时间:10分钟内

食材

洋扁豆 150g

白卤瓜 150g

油适量

糖适量

鸡精适量