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白地瓜炒粉
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诚跋墩院筛_

白地瓜属于地瓜的一种，这是口味和地瓜有所区别，白地瓜可以生吃，吃起来清脆可口。别名：豆薯、甜薯、凉薯、洋地瓜等。形状大小和地瓜差不多，皮是淡黄偏白，肉非常白，肉的质地看起来有点像地瓜，但吃起来比地瓜清甜，香脆可口多水分，为解渴之物，也可以当做水果生吃。豆薯含有丰富的淀粉质及糖类，可当副食，因质嫩而松脆如同荸荠，除生食外，或可用炒、煮、腌渍等方法食用。

时间:10-30分钟
食材
豆薯 200g
米粉 150g
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白地瓜切片，辣椒切丝，米粉有点粗切碎。
  • 步骤 2/6
    将切好的辣椒和白地瓜放进热油锅里炒至断生。
  • 步骤 3/6
    放进米粉，
  • 步骤 4/6
    放点盐炒匀，
  • 步骤 5/6
    淋上蚝油，
  • 步骤 6/6
    调入鸡精炒香炒软即可出锅。
小贴士

吃更辣的可放点油辣椒味更浓更辣，而且炒出来的米更有色。

发布于 2023-07-17
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