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白萝卜炒粉条
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白萝卜粉条是婆婆的拿手菜,也是我最喜欢的下饭菜之一。
时间:10分钟内
食材
白萝卜
250g
粉条
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
青辣椒
适量
五香粉
适量
酱油
适量
醋
适量
盐
适量
油辣子
适量
红辣椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
取适量的粉条用热水泡软,喜欢吃的多泡一些。
步骤 2/11
首先要挑选北方产的一半青一半白的萝卜。
步骤 3/11
切成稍微粗些的长条。
步骤 4/11
葱姜蒜切片,红辣椒也应该切丝(我认为这样切与菜相随比较好看。这次是老公随意切的)
步骤 5/11
炒锅放入适量的油,炸香几粒花椒后,下入葱姜蒜、红辣椒煸炒出香味。
步骤 6/11
下入切好的白萝卜粗丝,快速翻炒均匀。
步骤 7/11
加入适量的酱油。
步骤 8/11
炒至白萝卜由硬直条变为软弯条时,加入一小勺醋和适量的油辣椒。
步骤 9/11
火头调到最小,直接把粉条捞进菜中。粉条不需要控水,带有点水更好,调入适量的咸盐。
步骤 10/11
如果觉得菜干可以加点水。
步骤 11/11
微辣咸鲜最下饭。
发布于 2020-09-21
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