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云南小瓜炒粉丝肉丸
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云南小瓜又叫西葫芦，西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等等，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。今天这一道菜，有粉丝、肉丸和云南小瓜，粉丝吸收了瓜和肉的味道，特别好吃，所以这一道菜粉丝成为了主角，很快就会被抢光。

时间:10分钟内
食材
云南小瓜 2根
粉丝 80g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    云南小瓜洗净
  • 步骤 2/11
    将云南小瓜切片
  • 步骤 3/11
    粉丝备用
  • 步骤 4/11
    猪肉剁碎后加盐、生抽、生粉拌匀
  • 步骤 5/11
    将肉馅挤成一个个的肉丸，然后将猪肉丸下锅两面煎一煎后备用
  • 步骤 6/11
    热锅下油，爆香蒜头后将云南小瓜倒入翻炒
  • 步骤 7/11
    然后将肉丸倒入一同翻炒
  • 步骤 8/11
    再将粉丝放入，加少许水将菜焖煮
  • 步骤 9/11
    一直煮到粉丝变软
  • 步骤 10/11
    上碟前加盐和生抽调味
  • 步骤 11/11
    可以上桌了
小贴士

因为肉丸还要煮，所以煎的时候不需要煎得太熟，只需要两面煎黄即可

发布于 2022-10-14
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