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草莓酱
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离愁当酒齐

酸酸甜甜的草莓酱，你喜欢么？

时间:1-2小时
食材
草莓 2000g
柠檬 1/2个
冰糖 50g
白糖 20g
精盐 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备2000克草莓备用。
  • 步骤 2/10
    半个柠檬备用。
  • 步骤 3/10
    冰糖50克备用。
  • 步骤 4/10
    将草莓洗净并放入盐水中浸泡一会。
  • 步骤 5/10
    泡好的草莓去蒂并切成两半。
  • 步骤 6/10
    放入20克白砂糖拌匀放冰箱冷藏2-3小时，便可以出少量的水分。
  • 步骤 7/10
    放50克冰糖，小火慢煮。
  • 步骤 8/10
    煮一段时间会发现汁水变得越来越多。
  • 步骤 9/10
    待汤汁浓稠时挤入半个柠檬的柠檬汁。
  • 步骤 10/10
    再熬几分钟便可出锅。
小贴士

草莓提前用白糖腌制出少量的水分，这样在熬制的时候就不要另外添加水了。

发布于 2020-08-11
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