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白吉馍
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拿个橘子跑

有时自己动手做早点,是一个周末温馨的开始,白吉馍夹了煎蛋黄瓜片,很营养美味又清爽的早餐就这么简单

时间:10-30分钟
食材
面粉 600g
鸡蛋 60g
黄瓜 100g
适量
适量
黑胡椒 适量
酵母粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    300g面粉,加3克的酵母粉,和面,发酵(夏季室温,冬季保温)30分钟,成原来2倍大小
  • 步骤 2/13
    排气松弛,再和300g面和成面团
  • 步骤 3/13
    两个面团揉在一起,松弛十分钟,这样就是白吉馍半发面的方法
  • 步骤 4/13
    松弛好的面团,切小剂子
  • 步骤 5/13
    取小剂子,搓成条
  • 步骤 6/13
    盘成饼
  • 步骤 7/13
    擀圆擀平
  • 步骤 8/13
    放进电饼铛,盖锅两面煎
  • 步骤 9/13
    烙成两面金黄即可
  • 步骤 10/13
    秋黄瓜,切片
  • 步骤 11/13
    电饼铛,油煎鸡蛋一个
  • 步骤 12/13
    鸡蛋放黑胡椒粉,盐,煎好
  • 步骤 13/13
    煎鸡蛋黄瓜片,夹在白吉馍中即可
小贴士

这样半发面做的白吉馍,很劲道好吃

发布于 2020-10-22
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