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平底锅做中式汉堡-白吉馍（“肉”夹馍 ）
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忐忑infer

此菜谱的分量是3个白吉馍的量；

不需要烤箱，只需要一个平底锅。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉（高中低筋都可以） 100g
酵母 2.5g
温水（35度左右） 60g
植物油（花生油比较香，橄榄油健康） 5g
砂糖 2g
盐 2g
沙拉酱 适量
番茄半个 切片
煎蛋 1个
圆形火腿 1片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    温水和酵母混合放置1-2分钟，然后与所有材料混合，揉至光滑即可。发酵至两倍大。
  • 步骤 2/7
    发酵完成，排气（用拳头压扁）。
  • 步骤 3/7
    分成3等份，放置15分钟。
  • 步骤 4/7
    15分钟后，将面团压扁，擀圆（5mm厚）。
  • 步骤 5/7
    平底锅稍微预热，不用放油，放入白吉馍，2分钟左右翻面，直到两面金黄。
  • 步骤 6/7
    做好的白吉馍可以放进保鲜盒，放冰箱冷藏，第二天起来可以煎一下，夹点东西做早餐。
  • 步骤 7/7
    将白吉馍从中间切开，两片夹着鸡蛋，几片番茄，火腿，或者其他你喜欢的配料，淋上适量的沙拉酱，即可食用。
小贴士

1；吃不完的馍用干毛巾或者是纱布包裹起来、放置常温保存、第二天吃的时候、用电饼档加热2分钟即可和刚刚烙出来的馍馍一样香酥可口哟……

2；记住在切肉的时候、一定要加入煮好的汤汁、这样做出来的肉夹馍吃起来口感才会更丰富一点哟、也可以把汤汁浇到做好的肉夹馍里面哟……

3；记住煮肉的时候、盐比平常做菜多出一倍来、这样煮出来的肉味才足哟……

发布于 2018-10-19
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