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中式汉堡
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孤珊剩

西式汉堡中式做法，营养美味！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 1个
牛肉馅 150g
洋葱 1个
牛奶 120ml
糖 2勺
橄榄油 20ml
酵母 4g
盐 少许
胡椒粉 少许
香油 5ml
淀粉 10g
面包糠 50g
酱油 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将牛奶，鸡蛋，白糖，放入面包桶内。
  • 步骤 2/15
    放入橄榄油。
  • 步骤 3/15
    放入面粉，中间挖个小坑，放入安琪酵母，启动和面程序，结束后再来一次和面程序，然后在桶内进行一发。
  • 步骤 4/15
    将牛肉剁成馅，加入胡椒粉，酱油，盐，香油，按一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 5/15
    将洋葱和大蒜切碎后放入和好的肉馅中，搅拌均匀。
  • 步骤 6/15
    加入自制的面包糠。
  • 步骤 7/15
    将肉馅搅拌均匀备用。
  • 步骤 8/15
    烤盘铺上锡纸，刷上一层玉米油，将肉馅团成小圆团放在烤盘中，按成饼状。
  • 步骤 9/15
    烤箱预热150度，然后将肉饼放入烘烤20分钟。
  • 步骤 10/15
    烤好的牛肉饼。
  • 步骤 11/15
    面团发酵结束后排气，分成八块儿，揉圆后擀开，将牛肉饼放入包好，团成圆形后排入烤盘，刷上蛋液，撒上白芝麻进行二发。
  • 步骤 12/15
    烤箱预热150度，将烤盘放入烘烤20分钟。
  • 步骤 13/15
    烤好了哟！
  • 步骤 14/15
    上色挺均匀。
  • 步骤 15/15
    掰开一个，鲜香美味！
小贴士

汉堡

发布于 2024-11-28
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