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白吉馍
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英姿勃勃divine

白吉馍是半发酵的，用来做肉夹馍最好

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
酵母 3g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉和酵母放在一起，翻拌均匀
  • 步骤 2/14
    加入清水搅拌絮状
  • 步骤 3/14
    揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵40分钟
  • 步骤 4/14
    发到里面有小蜂窝眼就可以了
  • 步骤 5/14
    半发的面团揉均匀，排气，揉成长条
  • 步骤 6/14
    切成等分小剂子
  • 步骤 7/14
    安扁
  • 步骤 8/14
    擀成片
  • 步骤 9/14
    对折
  • 步骤 10/14
    卷起来
  • 步骤 11/14
    安扁
  • 步骤 12/14
    擀成饼，不要太薄
  • 步骤 13/14
    电饼铛刷上薄薄的一层油，放入饼，
  • 步骤 14/14
    烙两面金黄，中火
小贴士

1白吉馍不用全发酵

发布于 2020-02-17
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