非常想吃白吉馍,也就是肉夹馍,虽然是陕西小吃,但在东北却也是遍及大街小巷,地道的肉夹馍应该是腊汁肉配白吉馍,这个肉其实很好做,关键的在于白吉馍了,吃过N家的,真正好吃的馍却不多,大多数做出来的馍都不叫白吉馍,应该叫迷你版的发面饼。今天我就手工自制一款迷你版的白吉馍吧。
白吉馍用半发面的面团就行,烙之前不用醒面