jxcaipu logo
肉片苦瓜
4.9万 热度 769 收藏
哦哟我嘟

好吃

时间:10分钟内
食材
猪肉 400g
苦瓜 150g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
蒜 适量
辣椒 适量
酱油 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肉切成片
  • 步骤 2/12
    瘦肉加入盐、蛋清、酱油、鸡精、淀粉揉匀腌制
  • 步骤 3/12
    苦瓜斜切成片
  • 步骤 4/12
    加入盐水中浸泡一会
  • 步骤 5/12
    葱姜蒜、辣椒备好
  • 步骤 6/12
    锅中加油爆香葱姜蒜、辣椒，然后盛出
  • 步骤 7/12
    下入肥肉片，出油
  • 步骤 8/12
    加入瘦肉片
  • 步骤 9/12
    翻炒
  • 步骤 10/12
    加点水至肉片熟透，加入炸好的葱姜蒜、辣椒
  • 步骤 11/12
    放入苦瓜片
  • 步骤 12/12
    翻炒至苦瓜熟，稍加点盐即可出锅享用了。
小贴士

因为肉是用盐腌制过的，所以炒菜时少加点盐就可以了

苦瓜用盐水泡泡，苦味去掉很多

发布于 2019-12-25
82
相关菜谱
写评论