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肉片苦瓜
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哦哟我嘟

好吃

时间:10分钟内
食材
猪肉 400g
苦瓜 150g
适量
适量
鸡精 适量
适量
适量
辣椒 适量
酱油 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肉切成片
  • 步骤 2/12
    瘦肉加入盐、蛋清、酱油、鸡精、淀粉揉匀腌制
  • 步骤 3/12
    苦瓜斜切成片
  • 步骤 4/12
    加入盐水中浸泡一会
  • 步骤 5/12
    葱姜蒜、辣椒备好
  • 步骤 6/12
    锅中加油爆香葱姜蒜、辣椒,然后盛出
  • 步骤 7/12
    下入肥肉片,出油
  • 步骤 8/12
    加入瘦肉片
  • 步骤 9/12
    翻炒
  • 步骤 10/12
    加点水至肉片熟透,加入炸好的葱姜蒜、辣椒
  • 步骤 11/12
    放入苦瓜片
  • 步骤 12/12
    翻炒至苦瓜熟,稍加点盐即可出锅享用了。
小贴士

因为肉是用盐腌制过的,所以炒菜时少加点盐就可以了

苦瓜用盐水泡泡,苦味去掉很多

发布于 2019-12-25
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