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苦瓜炒鸡肉
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参差handout

好吃

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1根
鸡扒 2块
油 适量
盐 适量
酱油 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料图。
  • 步骤 2/12
    苦瓜去顶部、去尾部。
  • 步骤 3/12
    苦瓜切开。
  • 步骤 4/12
    去掉里面的籽子。
  • 步骤 5/12
    把苦瓜切小块，切好后加上盐去腌制半小时。
  • 步骤 6/12
    腌制好的苦瓜，用清水冲先干净。
  • 步骤 7/12
    把鸡扒切成条状。
  • 步骤 8/12
    下油锅，把鸡肉条炒到八九成熟，捞起。
  • 步骤 9/12
    再下油锅，下炒苦瓜。
  • 步骤 10/12
    中途加上少许的糖。继续翻炒。
  • 步骤 11/12
    再加上鸡肉条一同翻炒。至熟。
  • 步骤 12/12
    收火前加上少许酱油。
小贴士

苦瓜用盐腌半小时，使它更爽口。

发布于 2020-01-17
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