jxcaipu logo
清炒丝瓜
8万 热度 149 收藏
悤孤岛旧梦少男旧

多分享一道酒店做法,清炒丝瓜,在家也能做出这种效果口味

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 400g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
糖 适量
葱花 适量
干红椒 适量
老抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    丝瓜洗净，去皮
  • 步骤 2/7
    准备干红椒，大蒜，葱花
  • 步骤 3/7
    将丝瓜切片。
  • 步骤 4/7
    油锅预热。倒入干红椒，大蒜，葱花爆出香味
  • 步骤 5/7
    倒入丝瓜爆炒
  • 步骤 6/7
    放入些许老抽，盐，糖等
  • 步骤 7/7
    倒入适量白开水。少许鸡精提鲜。待锅中汤汁粘稠即可出锅。
小贴士

1、丝瓜削皮后如果不当时使用应该放在水中浸泡。因为去皮后的丝瓜和空气接触会氧化

2、看了好多人炒丝瓜不放老抽。怕抢了丝瓜清淡的味道。我每次炒都会放一些。个人口味不一样。而且我会把丝瓜煮得很烂。觉得那样会更入味，更好吃。今天炒得丝瓜连汤都没有剩下。

发布于 2019-11-21
250
相关菜谱
写评论