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清炒丝瓜
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焉曰访磷捞

清炒丝瓜是一道家常菜，简单易学，是夏季的时令蔬菜。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 1根
蒜 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    丝瓜洗净去皮
  • 步骤 2/13
    葱蒜洗好备用
  • 步骤 3/13
    葱蒜切好，可加两个干辣椒做点缀
  • 步骤 4/13
    热锅凉油
  • 步骤 5/13
    油烧至七成热加入葱蒜干辣椒，留少许蒜末备用
  • 步骤 6/13
    倒入丝瓜，翻炒几下
  • 步骤 7/13
    待丝瓜稍微变色后加入胡椒粉
  • 步骤 8/13
    倒入少许料酒，继续翻炒
  • 步骤 9/13
    倒入少许生抽
  • 步骤 10/13
    最后放入少许盐
  • 步骤 11/13
    待丝瓜出水后炖两分钟
  • 步骤 12/13
    汤汁收的差不多就可以出锅了
  • 步骤 13/13
    最后撒上蒜末增香
小贴士

丝瓜要选新鲜的，嫩的，老丝瓜不好吃。

发布于 2019-08-29
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