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红椒清炒丝瓜
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什犯罕陡实

丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用。丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。红椒清炒丝瓜，红绿搭配，颜色亮丽，香嫩滑爽，清爽可口。一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 2根
红辣椒 2个
大蒜 3瓣
生姜 1块
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    丝瓜刮去皮，红椒，大蒜，生姜洗干净；
  • 步骤 2/8
    丝瓜切成滚刀块；
  • 步骤 3/8
    红椒切块；
  • 步骤 4/8
    大蒜。生姜切末；
  • 步骤 5/8
    热锅，油烧热，入蒜末，生姜末炒香；
  • 步骤 6/8
    放入丝瓜翻炒，可加适量水，撒花椒粉，盐，淋生抽；
  • 步骤 7/8
    放入红椒翻炒，撒鸡精炒匀；
  • 步骤 8/8
    装盘。
小贴士

1.丝瓜刮去皮，口感嫩些；

2.丝瓜切成滚刀块，为防止氧化，可泡在水里；

3.丝瓜搭配红色辣椒，颜色更亮丽。

发布于 2019-10-12
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