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薄荷泡椒炒百叶
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时间:10-30分钟
食材
牛百叶
200g
泡椒
2个
薄荷
50g
食用油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
味精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
牛百叶洗净后切成适量大小的条状。
步骤 2/8
薄荷洗净控干水分。
步骤 3/8
葱和泡椒切段。姜切片备用。
步骤 4/8
把切好的百叶放入沸水中氽一下。
步骤 5/8
炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜和泡椒煸香。
步骤 6/8
下牛百叶大火快速翻炒。
步骤 7/8
放入薄荷翻炒两下即可关火。
步骤 8/8
调入盐、生抽、味精翻炒均匀即可装盘。
小贴士
1、炒百叶时要大火快速翻炒,薄荷要百叶炒熟后放入。
2、应事先调好料汁和薄荷一起放入的,我忘了调料汁只好关火后调味,如果不关火百叶会炒老的。
发布于 2020-01-17
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