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洋葱泡椒炒牛柳
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Suodl

小孩子最爱挑食，总是让大人很“头疼”，我倒觉得小孩子挑食很好对付，可以从“视觉”上想办法，多换花样“骗”他吃他不爱吃的食物。

大孩子挑食可就不好对付了，因为你再怎么想办法他都能看出来，即使看不出来一尝就明白了，所以让人“肝疼”。

我家就有这么一位，都三十岁了还是那样挑食，而且挑得非常严重，好多蔬菜都不吃滴，比如萝卜、茭白、豆芽、洋葱......太多了！

所以经常想法将他不吃的蔬菜和肉一起做，大多数都以失败告终，可是还是要继续,因为也有成功的案例，比如今天的泡椒炒牛肉就加了半个洋葱，他吃了就说好吃，这一盘一顿扫光光。

所以我常说做饭一点都不轻松，尤其面对巨爱挑食的大孩子，真的是需要斗志斗勇！

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
洋葱 半个
泡姜 适量
泡蒜 适量
泡花椒 适量
泡青红尖椒 适量
蚝油 适量
花生油 适量
淀粉 适量
白酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛肉、洋葱、泡姜、泡蒜、泡青红尖椒全部切丝，牛肉加淀粉和姜腌制十五分钟备用；
  • 步骤 2/4
    锅内油烧七成热，加入 泡姜丝、泡花椒下锅煸出香味；
  • 步骤 3/4
    倒入腌制好的牛肉翻炒至变色，加入白酒炒出香味，再加入半小勺蚝油炒匀；
  • 步骤 4/4
    倒入切好的洋葱、泡青红尖椒翻炒一至两分钟，加入泡蒜炒出香味即可出锅。
小贴士

经验分享：

1、所有的调料里面几乎都很咸，无须加盐，品味很重的就加点吧；

2、牛肉用淀粉和泡姜腌制可有去腥，也可以使肉质更嫩，增加其口感；

3、加入白酒即可以去腥还有它特有的香味。

发布于 2022-05-05
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