jxcaipu logo
洋葱青椒炒牛肉
8.4万 热度 75 收藏
褚秋离未离

自己是一个喜欢做菜的人,但并不是什么菜都会做得来的,有一些食材不知如何去处理,不懂就问,果真让我学到了牛肉炒起来不老的做法了。据说还是沙县小吃的绝招哦。

时间:10分钟内
食材
牛肉 300g
小青椒 4个
洋葱 1个
适量
适量
鸡精 少许
地瓜粉 适量
鸡蛋 1个
酱油 少许
白糖 少许
红萝卜 半根
1块
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料,牛肉、洋葱、红萝卜、青椒、姜。
  • 步骤 2/11
    将菜分别切小片,姜切丝,备用。
  • 步骤 3/11
    牛肉切片,加入一个鸡蛋、少许白糖、少许酱油、适量地瓜粉抓匀,备用。
  • 步骤 4/11
    抓匀的牛肉,腌制一会儿。
  • 步骤 5/11
    热油锅。
  • 步骤 6/11
    放入腌制好的牛肉快速翻炒。
  • 步骤 7/11
    牛肉炒至七八分熟,先盛起。
  • 步骤 8/11
    锅里余油,先放入红萝卜煸炒几下。
  • 步骤 9/11
    加入洋葱和青椒,快速翻炒。
  • 步骤 10/11
    放入炒好的牛肉,快速翻炒均匀。
  • 步骤 11/11
    加入盐和鸡精,加入少许酱油,快速翻炒均匀。
小贴士

想要牛肉细嫩的方法就是用一点小苏打水浸泡一会儿牛肉,炒之前加入少许地瓜粉和一个鸡蛋抓匀,这样炒起来的牛肉口感很好。

发布于 2019-10-21
相关菜谱
写评论