jxcaipu logo
莲子炒莲藕片
8.3万 热度 116 收藏
沙辆页透老

莲子-莲子的营养价值较高,李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”莲子可养心、益肾、补脾、涩肠...【所有莲子菜谱】  藕-莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间,莲藕就被...【所有藕菜谱】

时间:10-30分钟
食材
莲子 30g
莲藕 500g
葱段 20g
红辣椒 1个
香油 5ml
3g
10g
100ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    莲子洗净。
  • 步骤 2/16
    加一锅水煮20~25分钟后,捞起备用。
  • 步骤 3/16
    莲藕1节。
  • 步骤 4/16
    把藕洗净,刮去藕皮。
  • 步骤 5/16
    莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。
  • 步骤 6/16
    放入热水中淖一下。
  • 步骤 7/16
    把葱切成段。
  • 步骤 8/16
    把辣椒切成片。
  • 步骤 9/16
    锅里放油,爆香葱段、辣椒片。
  • 步骤 10/16
    放入辣椒片翻炒。
  • 步骤 11/16
    再将莲藕片炒至8分熟。
  • 步骤 12/16
    然后加入1杯水,煮沸后加入盐及莲子一起翻炒。
  • 步骤 13/16
    白糖和胡椒粉放入锅中。
  • 步骤 14/16
    加盖以中火焖煮3~5分钟即可。
  • 步骤 15/16
    放入香油调味即可。
  • 步骤 16/16
    盛入盘中,即可享用。
小贴士

莲子加一锅水煮20~25分钟后,捞起备用。

发布于 2020-02-26
相关菜谱
写评论