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葱香莲藕片
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潮淤男弦仍

清炒莲藕片怎么做好吃?一把葱花,一个莲藕,清爽脆口回味无穷

时间:10分钟内
食材
莲藕 400g
五香粉 适量
蒜蓉 适量
葱花 适量
盐 适量
猪油 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    莲藕去皮洗净，切成薄片。
  • 步骤 2/6
    葱洗净，切小段。蒜头剥皮洗净，拍扁切碎。
  • 步骤 3/6
    莲藕片泡水洗去淀粉，防止炒时变黑。
  • 步骤 4/6
    锅中热油，爆香蒜蓉，倒入莲藕片翻炒，锅热时可适量加水翻炒。
  • 步骤 5/6
    下适量盐，五香粉。
  • 步骤 6/6
    起锅前下适量葱花，猪油，生抽炒匀即可。
小贴士

1、炒莲藕我用的是铁锅，有时会有一点黑，当然也要看是什么莲藕，这次的莲藕就不会，而且口感很好，怕黑的朋友可以用其它锅炒，用铁锅炒会变黑。

2、起锅前加适量生抽、猪油，会使莲藕更加美味，口感更香。

3、切好的莲藕片一定要洗去淀粉，炒时才不会变黑。

发布于 2019-12-17
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