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山药炖排骨
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fertile大蛇丸

排骨富含钙、髓质和优质动物蛋白质。如果炖汤，不仅要喝汤更应该吃肉。而山药呢，既是滋补食品又是补气中药（不知道菜山药有没有这个功效），为药食两用佳品。不管它那种山药，反正这个季节吃正合适，多吃无妨。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
山药 300g
料酒 适量
盐 适量
姜 适量
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
白芷 适量
鸡精 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨。
  • 步骤 2/9
    山药。
  • 步骤 3/9
    排骨过一下水（水中放入点姜、料酒）以去除腥味。
  • 步骤 4/9
    捞出备用。
  • 步骤 5/9
    山药切块。
  • 步骤 6/9
    备好料。
  • 步骤 7/9
    把过好水的排骨放入电高压锅中，兑适量的清水。把除了盐以外的配料统统放入锅中。
  • 步骤 8/9
    定时开始炖煮。
  • 步骤 9/9
    开锅放盐调味，上桌。
小贴士

山药炖烂了才好吃

发布于 2020-02-05
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