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山药炖排骨
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-Anonymous__

山药炖排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。

时间:10-30分钟
食材
排骨 500g
山药 200g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好山药，削皮洗净，切块待用；
  • 步骤 2/5
    之前煮好的大排骨，捞出来；
  • 步骤 3/5
    炒锅，放油，用花椒茴香炒一下山药，在加入几勺骨头汤；
  • 步骤 4/5
    将准备好的排骨下锅，开始炖，十分钟后完成。快出锅时放盐。
  • 步骤 5/5
    盛入盘内，山药炖排骨完成。
小贴士

1.山药切完后，为防止氧化变色，可放淡盐水中浸泡。

2.排骨中加入老抽，能够很好的上色和调味。

发布于 2020-02-26
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