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红烧冬瓜
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欢畅

冬瓜可以做汤、炖东西，还可把它做成素肉。别说这冬瓜做起素肉来还挺入味的，和平时的味道完全不一样了。第一次做红烧冬瓜，看着做法不复杂所以也来试下，做出来的样子虽然不太好看，可是味道还是挺不错的，相信下一次一定会做得更好。

时间:30分钟-1小时
食材
冬瓜 500g
花菇 50g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
姜 适量
八角 适量
酱油 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：冬瓜、花菇、姜、蒜、八角
  • 步骤 2/12
    花菇提前用水泡一个小时
  • 步骤 3/12
    冬瓜切成4--5厘米的方块。 外皮上切成十字花刀。
  • 步骤 4/12
    在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。
  • 步骤 5/12
    花菇切成条状
  • 步骤 6/12
    锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。
  • 步骤 7/12
    爆香八角、姜、蒜
  • 步骤 8/12
    入香菇翻炒
  • 步骤 9/12
    翻炒一小会儿
  • 步骤 10/12
    把冬瓜皮朝下放在香菇上面
  • 步骤 11/12
    加入糖、盐、酱油和清水烧开。
  • 步骤 12/12
    烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。
小贴士

锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色。

发布于 2019-11-21
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