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回锅冬瓜
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KyouanSama

回锅冬瓜,做法很简单,营养很丰富

时间:10分钟内
食材
冬瓜 400g
青椒 1个
红辣椒 2个
油 适量
豆瓣酱 1勺
生抽 5ml
小葱 2根
白糖 2g
魔厨高汤调味料 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    冬瓜去皮、去瓤，洗净后切条状。
  • 步骤 2/10
    放入烧沸的水中，焯烫至软，捞出沥水备用。
  • 步骤 3/10
    青椒、红辣椒，洗净切丝，小葱洗净切段。
  • 步骤 4/10
    豆瓣酱、生抽、白糖，放在碗中调成味汁。
  • 步骤 5/10
    锅置火上，倒油烧至四成热，放入青椒丝、红椒丝、小葱段，炒香。
  • 步骤 6/10
    倒入调味汁，炒匀。
  • 步骤 7/10
    倒入冬瓜条，轻轻翻炒。
  • 步骤 8/10
    调入魔厨高汤调味料。
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀即可关火。
  • 步骤 10/10
    起锅装盘，即可美美滴享用喽.
小贴士

1.回锅冬瓜，做法简单的，料汁可依照个人口味来调，冬瓜焯水的时间不宜过长，此菜料汁的咸味已够，无需放盐。

2..冬瓜性寒、脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜。

3.女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

4.患有阴虚火旺、高血压、肺结核患者的人，也都是要少吃青椒的。

发布于 2020-08-11
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