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塔吉锅冬瓜子排
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自彼谂蚀壳_

这锅在我手中还没发挥出它的实力来，感觉有些大材小用了，这个菜看着还行，味道其实一般，大概是我偷懒少了一步：肉要另一锅内炒过上色才好，下回一定要一步步慢慢来。

时间:30分钟-1小时
食材
子排 500g
冬瓜 500g
腌肉料 适量
料酒 适量
橄榄油 适量
冰糖 适量
橙皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    子排提前用腌料腌制半天
  • 步骤 2/8
    锅底抹适量橄榄油
  • 步骤 3/8
    取适量橙皮切丝
  • 步骤 4/8
    冬瓜切块放于锅底，撒部分橙皮
  • 步骤 5/8
    子排放于冬瓜上
  • 步骤 6/8
    加适量料酒适量水，加冰糖，再撒橙皮在肉上，
  • 步骤 7/8
    盖盖出水后转小火半小时，再闷10分钟开盖
  • 步骤 8/8
    很香，但我水放多了点，还没收干
小贴士

水可以少放些，塔吉锅没有出气孔，水的消耗比较少。

发布于 2019-11-05
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