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三鲜冬瓜
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Irony丶hyy

这道三鲜冬瓜无需采购昂贵的食材，不繁琐、不费时，却能保证我们吃得舒服，吃得健康。搭配香菇和火腿，营养丰富，味道清淡却不失鲜美，非常适合晚餐食用。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 200g
火腿 160g
鲜香菇 3朵
鸡汁 1大匙
蚝油 1小匙
盐 少许
水淀粉 1/2大匙
香油 1/2小匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冬瓜洗净去皮，切成约1cm厚的大片
  • 步骤 2/7
    鲜香菇洗净，放在热水中浸泡片刻后捞出冲净，根据大小切片
  • 步骤 3/7
    火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm厚的片
  • 步骤 4/7
    将三种材料间隔排放在盘中
  • 步骤 5/7
    放在蒸锅上，水开后中大火蒸6-8分钟
  • 步骤 6/7
    倒出盘中蒸出的汁水，入锅中烧热，调入鸡汁、盐和蚝油搅匀，倒入水淀粉勾芡
  • 步骤 7/7
    之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可
小贴士

冬瓜与猪肝同食，会降低两者的食疗功效:因为冬瓜如果与猪肝一起炒食，猪肝中的微量元素铜会使冬瓜中的维生素C氧化，从而减低猪肝和冬瓜的食用和食疗价值．所以两者不宜同食。

发布于 2019-12-03
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