Name: 四川担担面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 猪肉末 100g; 面条 150g; 青菜 50g; 猪油 10g; 芽菜 10g; 辣椒油 适量; 花椒油 适量; 甜面酱 20g; 生抽 5g; 老抽 5g; 醋 5g; 花椒粉 5g; 砂糖 5g; 葱末 适量; 姜末 适量; 蒜末 适量

四川担担面

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川菜的以辣为主这是大家都知道的一件事。四川天气很潮，所以需要吃辣来驱寒，逐渐的，辣成为了四川人民不可缺少的一部分。不仅是四川，重庆等南方城市，就算是北方人也有很多喜欢吃辣的。寒冷的冬天来碗热腾腾的担担面，驱走体内的寒气，整个人都是幸福的。很多人说担担面做的不正宗，其实做担担面有很重要的一个步骤。就是把甜面酱和酱油还有肉馅放到一起炒成肉酱，别看这个简单的肉酱。放上他肉末的香气，甜面酱的酱香，还有酱油厚重的香气让你不知不觉就能连吃两碗。有个这招再也不怕做出的担担面不好吃啦~

时间:10分钟内

食材

猪肉末 100g

面条 150g

青菜 50g

猪油 10g

芽菜 10g